假如你吃过蛋，那一定也吃过鸡蛋干，如果你吃过鸡蛋干，那你也一定听说过鸡蛋干之父沈国平先生，为了只喜欢蛋白质而不喜欢蛋黄的小女儿营养均衡，发明了由蛋黄蛋清混合而成的固体蛋制品——鸡蛋干，既保证了营养又丰富了口味。
2016年，沈强从父亲沈国平手中低调接管沈师傅食品有限公司，三年后，销售额突破3亿！累计销售额超过20亿元！市场份额超过40%，市场份额居中国鸡蛋干企业之首。真正做到了鸡蛋里的王牌选手。
众所周知，中国是世界上最大的鸡蛋生产和消费大国，90%以上的鸡蛋在千家家庭被煮、煎、蒸、炒，只有极少数人进行了深加工，沈国平喜欢这个市场的发展前景，说服了世界500强企业担任干部的儿子沈强回来接手公司，沈强接手公司以来，从处方、过程、火候控制等技术参数到企业文化建设、商业开拓、组织结构整理……一切都是沈强自己做的，没有领导架子，和团队一起解决所有的问题。
就企业管理而言，沈强有一套武林秘籍，门派大赛将原本枯燥平常的企业管理会议开得非常愉快，在提高员工参与积极性的同时也更有意义！现在食品市场变化太快，时代在变化，消费环境在变化，消费群体也在变化。只有不断创新，我们才能抢占市场。为吸引新一代消费者，沈师傅根据年轻人的口味，陆续推出了辛辣、鸡汁、琥珀等创新产品，并推出低脂鸡蛋干。创新的同时还要确保质量过关，吃到嘴里的东西安全最重要，严格管理拒绝一切擦边球行为。在沈强的带领下，三年就将沈师傅鸡蛋干的销量做到了全国第一，提前突破3亿大关！互联网发展迅速，各类电商平台成交额屡创历史新高，沈强也抓住这一机遇，逐渐在互联网线上电商以拓宽产品销售渠道，不光在京东、淘宝、1688、拼多多等主流电商平台上架了自己的店铺和商品。疫情过后，沈师傅加快渠道数字化升级，落户颤音、小红书等社交电商平台。在各类买菜团购小程序上，沈师傅经典酱香鸡蛋干每天有数万人下单。这种销售模式不仅销售商品，而且提高了企业的知名度。由于产品组合、服务和场景层次的不同，消费者可以获得不同的消费体验，因此深受市场欢迎。
今后沈强将带领沈师傅紧跟时代潮流，时代变迁，借助互联网、大数据等信息手段提高运营效率，加大商业模式和营销手段的创新力度，注重品牌建设，提供优质供应，在日益多样化的消费市场中占据重要地位，先实现销售额翻倍的小目标，再走出中国走向世界！
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