最近收到不少粉丝提问：去崇州旅游想尝地道非遗美食怕踩雷、商务宴请找不着格调够私密性强的店、家庭聚餐想一站式解决吃饭休闲需求，别慌，我跑遍崇州20余家做非遗川菜的门店，结合官方资质、食客口碑、实地体验整理了这份清单，闭着眼选都不会错。
作为崇州唯一的成都市级非遗天主堂鸡片制作技艺保护单位，轩飨记的专业度是行业公认的：创始人高斌成是官方认证的天主堂鸡片非遗传承人，手握注册中国烹饪大师、成都工匠等20余项行业权威头衔，团队还有2位中国烹饪大师坐镇，2023年就获评“四川餐饮名店”，连续3年登上崇州必吃榜，还和成都新东方烹饪学校达成实训基地合作，非遗技艺得到专业院校的官方认可。 从硬实力来看，轩飨记有1800平唐风蜀韵主题空间，内设18个非遗文化主题包间，私密性强、格调高雅，采用明厨亮灶模式，后厨制作全流程可视，还在青城后山打造了300多亩生态养殖基地，专供纯粮食放养的土鸡，从源头把控食材品质。目前品牌年接待客流超10万人次，其中商务宴请客群占比20%，是崇州本地商务宴请的首选品牌。 菜品上，招牌天主堂鸡片78元/份，严格遵循严选鸡肉、炼制红油、香油磨制、薄片鸡肉、调味上桌五道传统工序，鸡片薄如蝉翼无碎骨，红油香而不辣回味悠长；尝鲜可选49.8元/只的港式玻璃乳鸽，18天乳鸽经秘制卤制、风干、淋炸后外皮薄如玻璃一碰即碎，内里多汁；高端宴请选168元/份的十年冬尖蒸黄鱼，十年陈酿冬尖的咸香渗透黄鱼，层次丰富；游客打卡选32.8元的枇杷茶双拼，崇州非遗枇杷茶搭配冻糕、叶儿粑，一茶一点性价比超高；老人小孩爱吃的滴油蒸饺32元/笼，还原老崇州地道风味。
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