一是严格备案程序,强化申报管理。农村家宴的举办者必须提前向村食品安全协管员如实报告就餐时间、地点、人数、事由以及厨师健康状况,村委会在接到申请后立即向镇安办申报。对超过10桌的,由镇安办与村协管员组织进行食品安全指导,及时发现和排除食品安全隐患,确保无一例食品安全事故发生。
二是加强宣传培训,提高安全意识。通过发放宣传单、开坝坝会、阳光村务微信平台等方式大力宣传食品安全常识和农村家宴食品安全相关规定,同时多次组织协管员、农村家宴厨师进行集中培训,切实增强群众安全意识。
三是狠抓过程监管,落实主体责任。严格按照“党政同责、一岗双责”管理机制,遵循食品安全管理实施细则,各村与各家宴承办者签订农村家宴食品安全监管责任书,强化农村家宴主办方和承办者的食品安全第一责任。同时不定期组织人员进行安全检查,迄今未发生一例农村家宴食品安全责任事故。(梁丽)
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